苦瓜炒肉

作者： 凉薯小姐

主料：苦瓜 猪瘦肉 佐料：剁椒 郫县豆瓣 生抽 料酒 食盐 味精 白糖 植物油 淀粉 1.苦瓜洗净后，对半切开、去除瓜瓤，切薄片备用 2.腌猪肉：猪瘦肉切薄片后，倒入适量的生抽 料酒 1茶勺淀粉，拌均匀，腌制入味 3.炒锅中倒入适量植物油烧热后，倒入1茶勺剁椒，1大勺郫县豆瓣炒出香味 4.倒入腌好的猪肉，翻炒至猪肉泛白后，调入1茶勺白糖和适量生抽，翻炒均匀 5.倒入事先准备好的苦瓜，翻炒1分钟左右，调入适量的味精和食盐即可

用料

• 苦瓜
• 猪瘦肉
• 剁椒
• 郫县豆瓣
• 生抽
• 料酒
• 食盐
• 味精
• 白糖
• 植物油
• 淀粉

苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净后，对半切开、去除瓜瓤，切薄片备用

步骤 2

.腌猪肉：猪瘦肉切薄片后，倒入适量的生抽 料酒 1茶勺淀粉，拌均匀，腌制入味

步骤 3

炒锅中倒入适量植物油烧热后，倒入1茶勺剁椒，1大勺郫县豆瓣炒出香味，倒入腌好的猪肉，翻炒至猪肉泛白后，调入1茶勺白糖和适量生抽，翻炒均匀

步骤 4

倒入事先准备好的苦瓜，翻炒1分钟左右，调入适量的味精和食盐即可

菜谱创建时间：2016-07-23 15:55:57