江阳酸辣鸡

作者： say_g2at

达州人，每次家庭聚会上必须出场的一道菜，酸辣口可，全家都很喜欢的下饭菜，吃完了肉剩下的佐料还可以下面或做酸辣粉，必学的一道菜

用料

• 肉鸡 半只
• 泡小米辣 10只（喜欢吃辣的可以多放）
• 泡萝卜 2个
• 泡蒜，泡蒜苔 没有可以不加
• 大蒜 4瓣
• 生姜 1小块
• 香菜 3根
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 花椒 10粒
• 纯净水 一碗

江阳酸辣鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

切碎

步骤 3

锅上油，烧至八分熟，倒入鸡块翻炒二分钟出锅

步骤 4

倒入除开香菜的所有佐料

步骤 5

倒入鸡块一起翻炒

步骤 6

倒入纯净水至所有食材淹没，中火煮15分钟左右

步骤 7

汤汁粘稠后，加入料酒与老抽

步骤 8

洒上香菜就可以出锅

江阳酸辣鸡的小贴士

一般来说，这道菜不需要再加盐，否则会很咸 平时家里不吃味精，所以也没有放

菜谱创建时间：2016-07-23 15:18:36