辣子鸡

作者： MissDiaoDiao

用料

• 小雏鸡
• 干香菇 十个左右
• 干辣椒 三个左右
• 鲜辣椒 五个左右
• 葱姜
• 八角，花椒，桂皮等香料
• 甜面酱，黄豆酱油，料酒，耗油，盐，白糖

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

雏鸡清洗干净，香菇泡发。

步骤 2

鸡剁小块

步骤 3

葱姜切片，花椒，八角等装料包

步骤 4

锅烧热，少许油，煸炒鸡块，待水分炒干，加甜面酱，酱油，料酒继续煸炒。

步骤 5

放入洗净泡发的香菇，泡香菇的水一并倒入。放葱姜，香料包，干红辣椒，盐，白糖。中火炖5分钟。

步骤 6

鲜辣椒切滚刀块

步骤 7

鲜辣椒入锅，大火收汤

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2016-07-23 12:58:18