葱油椒盐发面烧饼（电饼铛煎烙）

作者： 鸭梨1

葱油椒盐发面烧饼，发好面后，擀成圆形大面皮，撒上葱油椒盐，卷起来切成若干块，分别擀成长圆形，涂上蜂蜜水，撒上黑芝麻（或白芝麻），电饼铛煎烙至熟即可。写个菜谱备忘。

用料

• 普通面粉 200克
• 全麦粉 102克
• 生玉米粉 22克
• 酵母 2克
• 白糖 11克
• 盐 4克
• 葵花籽油 11克
• 水 184克
• 蜂蜜水 1：1

葱油椒盐发面烧饼（电饼铛煎烙）的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合拌匀揉成面团。

步骤 2

室温发酵至二倍大，约80分钟。

步骤 3

排气后擀成圆形大面皮，撒上葱、油、椒盐，卷起。

步骤 4

切成7小块，每块两头捏紧按扁，擀成长圆形。

步骤 5

在长圆形的面胚上涂上蜂蜜水，撒上黑芝麻。静置醒发20分钟。

步骤 6

电饼铛煎烙至熟。

步骤 7

葱油椒盐发面饼。

葱油椒盐发面烧饼（电饼铛煎烙）的小贴士

1.天热发面时间短些，80分钟即可至二倍大，注意不要发酵过头。 2.撒上白芝麻会更加美观，因为家里白芝麻用完了，所以撒了黑芝麻。 3.做了7个烧饼面胚，分别放在电饼铛煎烙，和放入烤箱烤的。结果一比较，还是电饼铛煎烙的烧饼口感好，所以赶紧写个菜谱备忘啦！！！

菜谱创建时间：2016-07-23 09:59:49