香浓可口～妈妈牌上海菜饭

作者： 你可以叫我a乎

菜饭是家传祖传手艺，嘎嘎，香的不行啊，赶快做起来吧！

用料

• 大米 半斤
• 油菜 六两
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 黄豆或豌豆 一两
• 虾仁或腊肉 适量
• 黄瓜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 油 适量

香浓可口～妈妈牌上海菜饭的做法步骤

步骤 1

将食材切成菱形块，黄豆不用泡发

步骤 2

热锅凉油，小火！将黄豆煸出香味，盛出备用

步骤 3

葱姜炝锅，将切好块的土豆、胡萝卜炒至五成熟，放入油菜，加盐和酱油调味，稍微翻炒即盛出

步骤 4

黄豆、土豆、胡萝卜、油菜放入电饭锅内，与米饭搅拌均匀。喜欢米饭软嫩的朋友，请将水加至没过以上食材，喜欢米饭粒粒分明的朋友，请将水加至与食材平行。

步骤 5

将虾仁和黄瓜炒至变色，加盐少许

步骤 6

等米饭八分熟倒入虾仁和黄瓜翻拌均匀

步骤 7

坐等香味扑鼻，开吃

香浓可口～妈妈牌上海菜饭的小贴士

如果不用虾仁用腊肉的话，就要把腊肉在第二个步骤中翻炒一下，后与其他食材一同放入电饭锅内。有的腊肉还需提前泡水！ 食材不仅限于此，可以天马行空，放入自己喜欢的食材！

菜谱创建时间：2016-07-23 10:07:22