绿豆糕

作者： _洋洋洋洋那个芋儿

用料

• 脱皮绿豆 240g
• 白砂糖 100g
• 玉米油 50g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前泡发，蒸锅里蒸半小时。

步骤 2

捣碎蒸熟的脱皮绿豆。

步骤 3

捣碎后放入不粘锅，开小火翻炒，加入玉米油，翻炒，再加入白砂糖。炒至绿豆泥量明显变少，微微变干即可。

步骤 4

炒好的绿豆泥用滤网过筛，口感会更细腻。

步骤 5

模具刷一层食用油，绿豆泥放入模具，按压15秒即可。（可以包入豆沙就是豆沙馅的绿豆糕）

步骤 6

此方子，50g模具做了12个。

菜谱创建时间：2016-07-21 22:52:16