夏日速成水果沙拉，夏天的西餐前菜就是它了

作者： Magus的饭桌

夏天，有空想做个西餐，前菜能吊起胃口的话那是相当不错的。这款以水果为主的沙拉头盘，清爽、酸甜，准备起来也很简单，独一无二。

用料

• 芒果 1只/人
• 猕猴桃 1只/人
• 鸡尾虾等较大的虾 3-5只/人
• 柠檬 1只
• 火龙果 1只

夏日速成水果沙拉，夏天的西餐前菜就是它了的做法步骤

步骤 1

惯例，食材大合照！意外的是买食材时想起家里还有只红心火龙果，于是又买了只白心的，做的时候组合起来玩。

步骤 2

芒果猕猴桃切丁，切的方法网上很多这里不教😐 虾去头尾去壳去虾线。我把虾头里的虾黄挤了出来，会和虾肉一块料理。火龙果随便切，我因为正好有红白二色的火龙果，心血来潮想玩个错配色。往下看就知道啦！柠檬切了挤出柠檬汁洒在芒果和猕猴桃的混合上（火龙果也可以放进去一块混合）

步骤 3

虾在油锅里小炒下，可以放点料酒。因为是前菜，虾不宜太多。吃饱了的话那主菜还吃么？

步骤 4

，虾仁炒好后，就进入摆盘了。我这里用了黑色石板作为餐盘。色彩多的水果放在黑色石板上很能吊起人的食欲。

步骤 5

没有模具的话，也可以这样放杯子里。全过程在半小时以内，作为开胃菜，酸酸甜甜，适合夏天。吃了就想喝酒啦😎

夏日速成水果沙拉，夏天的西餐前菜就是它了的小贴士

猕猴桃不要太熟，熟了太软不好弄。最好是猕猴桃酸酸的配芒果甜甜的，火龙果又十分清爽，配几个虾肉或者三文鱼，小音乐一开☺️☺️

菜谱创建时间：2016-07-21 19:43:05