秘制白兰地豉油鸡汁五花肉

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 五花肉 400克
• 李锦记豉油鸡汁 适量
• 金奖白兰地 2调羹
• 花雕 适量
• 姜蒜 葱段 适量
• 糖 肉桂粉 适量
• 意大利黑醋 几滴

秘制白兰地豉油鸡汁五花肉的做法步骤

步骤 1

秘制白兰地豉油鸡汁五花肉：带皮五花肉切小块，

步骤 2

凉水入锅，放姜片，花雕焯水，焯水后冲洗干净并沥干水分，

步骤 3

锅里少许油煸香姜蒜，倒入五花肉翻炒一下，

步骤 4

倒入适量花雕，继续翻炒，然后倒入二勺李锦记豉油鸡汁翻炒均匀并上色，倒入适量的白兰地，翻炒一下，

步骤 5

加水淹没食材，放入葱段，淋上几滴意大利黑醋，大火煮开，小火煨一会，等汤汁渐收，放糖，翻炒一下，

步骤 6

倒入煲里，继续小火慢煨至汤汁浓稠，

步骤 7

放上新鲜的葱段即可享用！酒香四溢，软糯适中，入口醇香，回味无穷！

菜谱创建时间：2016-07-21 17:50:24