虾仁小蒸饺

作者： 小清睿生活

广式早点相比咋们的上海传统早点是要健康不少了，那个少油，那个荤素搭配。 广式早点的精致并不是在家无法复制的，今天，小清就来一道健康，美味的虾仁小蒸饺，来满足下各位吃货的心。

用料

• 越南米纸 10张
• 新鲜芦笋 2根
• 葱，姜，蒜 适量
• 色拉生菜 适量
• 野生生大虾 200克
• 香菇 4个
• 香菜 1把
• 芝麻油 2汤勺
• 酱油 1汤勺
• 海盐 适量
• 淀粉 2茶勺
• 橄榄油 少量

虾仁小蒸饺的做法步骤

步骤 1

备齐以上食材

步骤 2

大虾去壳，切4段，芦笋切丁，香菇切末备用 葱，姜，蒜，切末用橄榄油略炒香 倒入香菇末，芦笋丁，大虾，盐，酱油，和1茶勺淀粉

步骤 3

适当翻炒后，再把另一半淀粉放入，拌炒下后关火盛起

步骤 4

放入新鲜的香菜末，倒入芝麻油（香），充分拌匀

步骤 5

开始准备包蒸饺，大碗盛冷水

步骤 6

每片米纸在冷水中稍微浸一下，撩起，放入砧板上，铺上内馅，折起，用葱扎紧

步骤 7

蒸锅垫上生菜叶或者防粘薄纸（小清忘了：P) ,然后把虾仁蒸饺一个个放上，上火蒸10分钟即可！

虾仁小蒸饺的小贴士

毫不夸张的说，这虾仁蒸饺，真是把我眉毛给鲜掉掉了。 而且，它相比生煎的过油焦底，和小笼的单一肉馅，那是要健康太多了，你还不快去试试！？

菜谱创建时间：2016-07-21 17:40:23