酥酥脆脆 ✿ 扑克曲奇

作者： 黑桃子大魔王

偶然入了一套扑克的饼干模，决定自己做一次曲奇~ 手上材料不是很多，就随意一些啦~ 这款曲奇比较难整形，但是味道很浓郁哦~希望大家能喜欢(´▽｀)

用料

• 黄油 50g
• 砂糖 25g
• 糖粉 25g
• 低筋面粉 140g
• 椰蓉 40g
• 全蛋 一个【我的鸡蛋比较小，大概带壳只有40～50g】
• 泡打粉 适量
• 可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• 香草精 适量【可选】

酥酥脆脆 ✿ 扑克曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化，加入糖粉让它吸收进去

步骤 2

加入砂糖后打发至发白蓬松【由于我的打蛋器打到一半爆炸了……就没有打的很好……】 之后加入鸡蛋液，混合均匀。

步骤 3

低筋面粉椰蓉和泡打粉过筛加入，椰蓉可以不过筛，看个人习惯吧～我习惯粉类一起混合之后过筛，椰蓉颗粒比较大，比较难过筛。 之后加入适量香草精，没有的可以不加哦～

步骤 4

用切拌的方法将它们混合到没有干粉的状态后揉成面团～

步骤 5

面团分成两份分别加入红曲粉和可可粉，因为这两种粉加入都会很干，我也不希望颜色过深所以我加的很少～

步骤 6

上模具～

步骤 7

继续上模具～

步骤 8

最后送入烤箱175℃大约10分钟左右～看个人烤箱，不要烤焦就行啦～ 我家的ACA下火火力太强，所以我自己是采用175℃五到六分钟后转上火100℃五到六分钟的，大家要根据自己的烤箱决定时间哦～

酥酥脆脆 ✿ 扑克曲奇的小贴士

🌸这款曲奇口感比较干，比较酥哦 🌸大概可以烤12对的样子，我指的是一对=四种花色～

菜谱创建时间：2016-07-21 14:35:49