麻辣水煮毛豆

作者： 味谷

毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。

用料

• 毛豆 500克
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生姜 2片
• 大小茴香 适量
• 八角 2个
• 盐 2勺

麻辣水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。

步骤 3

锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味

步骤 4

下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。

步骤 5

煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更加好吃更入味

麻辣水煮毛豆的小贴士

绿色食品加热后都会变黄，如果想要颜值煮的时候不盖盖子，煮好后，毛豆依然保持漂亮的颜色。

菜谱创建时间：2016-07-21 11:14:54