无盐版红烧肉

作者： 昕颖儿

最家常不过的红烧肉，这次是无盐版，主要是用酱油来慢炖。希望大家都能成为自己厨房里的小天使~(゜▽＾*))

用料

• 五花肉 500g
• 生抽 三汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 料酒 适量
• 酸醋 适量
• 葱段、蒜米、干辣椒 适量
• 豆腐乳 一块
• 小香菇 五个

无盐版红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅烧热放油，放下<葱段、蒜米、干辣椒>煸出香味

步骤 2

煸出香味后放五花肉，翻炒至肉变色放<料酒、酸醋>（去腥）翻炒两分钟

步骤 3

翻炒两分钟后放生抽、蚝油、一碗水，放豆腐乳，香菇，换砂锅，小火慢炖

步骤 4

汤汁变得浓稠时大火收汁，并迅速翻炒

无盐版红烧肉的小贴士

五花肉可酌情选择偏肥偏瘦，家人喜欢吃偏肥的所以我选择了比较肥的五花。

菜谱创建时间：2016-07-20 21:40:53