洋葱蛋炒饭

作者： 同尘

从小学开始我就开始做蛋炒饭，从开始的只为填饱肚子，到后来炒的蛋炒饭我爹妈都愿意多吃一碗。不过我向来是一个很懒散的人，做的蛋炒饭，材料不讲究，好吃就好。

用料

• 洋葱咯 半个
• 草鸡蛋，普通鸡蛋也行 两枚
• 豆油，菜油都可以 15毫升
• 米饭 一碗
• 盐 味精 少许

洋葱蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把洋葱切碎，网上有教怎么切洋葱的，不再细说。鸡蛋划开。

步骤 2

热锅冷油，油七八分熟，把洋葱扔进锅子，炒出香味

步骤 3

把鸡蛋倒进锅子里面，用铲刀迅速划散。不要等鸡蛋完全凝固，就把饭倒进锅子里面迅速翻炒，加入少量的盐，熄火后，放少量味精翻炒均匀就可以了。

洋葱蛋炒饭的小贴士

没什么技巧，需要热锅冷油，这样炒饭不容易粘锅子。还有就是炒洋葱一定要等洋葱出香味，鸡蛋打进锅子里面后，一定要迅速划散，如果速度不够快适当将火调小也没啥关系。 如果嫌弃营养不均衡，放点玉米粒，豌豆粒也是可以的，用水煮熟玉米粒或者豌豆粒，在放入饭之后放就可以了。

菜谱创建时间：2016-07-20 21:22:27