超级快手香菇炒饭

作者： 汪圆润w

偶然看到的一个方子，原方是用新鲜香菇。我用的是干香菇，香味更浓郁。在原方基础上加了肉和青菜，主要是家里有什么😄。干香菇根过油特别重要，让炒饭的油里充满香菇味。下班晚了，特别快手，顺便可以煮个西红柿鸡蛋汤搭配。

用料

• 米饭 1人份
• 干香菇 5.6朵
• 猪肉 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 几根
• 花椰菜 半颗

超级快手香菇炒饭的做法步骤

步骤 1

干香菇用水泡发，上锅蒸热旧饭，猪肉切片，用酱油，凌粉腌制。

步骤 2

几分钟饭蒸热就可以了，拿出来，打撒放凉。放花椰菜煮熟，这期间切蒜瓣和葱。最后切泡发好的香菇，香菇根单独留出来。

步骤 3

小火冷锅热油（猪油最好），放蒜片和香菇根，蒜片金黄时捞起放凉。放猪肉片，快速翻炒至6成熟捞起。

步骤 4

放香菇丝，翻炒

步骤 5

加入米饭，调至中火，快速翻炒，把米饭炒散，没有成团为止。加入烫熟后的花椰菜，翻炒。

步骤 6

盐和酱油各半，调色调味。加入之前的猪肉片，蒜片，翻炒均匀，起锅。

菜谱创建时间：2016-07-20 20:02:49