黑椒芦笋小炒肉

作者： 紫蘭amy

用料

• 芦笋 500g
• 猪肉 300g
• 黑胡椒 适量
• 蒜片 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 水淀粉 适量

黑椒芦笋小炒肉的做法步骤

步骤 1

肉肥瘦分开，瘦肉切片后，加入少许盐、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉，抓匀腌制！大概五分钟。不用蒸鱼豉油，生抽也可以。肥肉部分切片，稍后炼油！

步骤 2

芦笋切去老根，之后洗净，用热水汆烫一下，大概一分钟，捞出用凉水过凉，捞出备用。

步骤 3

锅内放少许油，放入之前切好的肥肉片，把肥肉中的油炼出来，（这样炒出来的菜比较香）放入蒜片炒香，放入腌制好的肉，翻炒肉变色快熟的时候，放入芦笋。

步骤 4

芦笋放入之后翻炒一下，用油煎一煎。加油少许盐、黑胡椒、蒸鱼豉油，翻炒一会。出锅喽！

步骤 5

等等等等～开吃喽！简简单单！好吃又下饭！

黑椒芦笋小炒肉的小贴士

1、煎肥肉的时候要小火，不然会烫到，而且出油也不好！用猪油炒的比较香！哈哈！ 2、芦笋如果比较嫩，比较新鲜的话，也可以不用汆烫，直接炒也可以的！

菜谱创建时间：2016-07-20 17:57:56