酱黄瓜

作者： 爱吃才下厨-

我做饭用量随心，所以给大家写不出具体的量

用料

• 黄瓜 7、8根
• 盐 一把
• 酱油 160ml
• 糖 35克
• 姜 一块
• 蒜 一头
• 白酒 （可不选）

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切段，放适量盐，不要太多，腌一天（可放一盖白酒）

步骤 2

把腌了一天的黄瓜放到网袋里，我用的一次性蒸布

步骤 3

把网袋放桌上铺平，上面放上菜板和重物，最好超20公斤的重物，压一夜

步骤 4

炒锅放少许油，七分热时把酱油倒进去熬开关火，放白糖，放凉后把切片的姜蒜放入，压干的黄瓜倒入拌一下！放冷藏随时可以吃了

酱黄瓜的小贴士

盐不要放太多，因为用酱油腌制时还会增加咸味

菜谱创建时间：2016-07-20 10:35:34