干煸杂蔬

作者： 陈麒羽0901

做烤肉时准备的杂蔬太多，没吃了，藏冰箱里，第二顿换个花样，被混乱地煸成一盘，味道不错，我一个人整掉一大盘 😆

用料

• 花菜 1/4个
• 黄瓜 1根
• 杏鲍菇 1个
• 土豆 1个
• 干辣椒 8个左右
• 独蒜 1个
• 花椒粒 1撮
• 油 适量
• 盐 适量

干煸杂蔬的做法步骤

步骤 1

各式蔬菜，如花菜、黄瓜、杏鲍菇、土豆等，洗干净，该掰的掰，该切的切，因为是“干煸”，建议就别让绿叶菜混进来了；土豆片先在开水锅中焯断生；

步骤 2

蒜切片，干辣椒剪成节，准备好花椒粒；

步骤 3

油烧热后离火稍降温，然后放入蒜片、干辣椒和花椒粒爆出香味；

步骤 4

倒入杏鲍菇和花菜煸干到微黄；

步骤 5

放入土豆片煸香；

步骤 6

下黄瓜片炒断生后调盐铲匀，起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2016-07-19 19:09:52