糟卤猪脚

作者： 渣小支

用料

• 猪脚 2只
• 糟卤汁 2袋
• 香叶 4片

糟卤猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚冷水下锅焯水，洗净

步骤 2

放入香叶大火煮沸，转小火炖煮一小时

步骤 3

捞出猪脚并冲洗干净，放冰水里冷却

步骤 4

装瓶后倒入糟卤汁，放冰箱，第二天就能吃了。

糟卤猪脚的小贴士

最后冲洗干净特别重要，否则卤出来会有很多猪油影响口感。用冰水浸泡能增加肉质弹性，建议提前准备好凉开水或者矿泉水，以及冰块备用。

菜谱创建时间：2016-07-19 14:09:09