蒸酿秋葵

作者： 海岛丘

秋葵是夏天最好的选择。炎炎夏日带来的萎靡会被秋葵一扫而光。猪肉末的鲜味渗入秋葵，无论是喜欢荤或喜欢素的人都待见。

用料

• 猪肉末 一小碗，根据秋葵大小和量增加或减少
• 蒜头 两瓣
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺（拌猪肉末）；半勺（出锅前调味）
• 秋葵

蒸酿秋葵的做法步骤

步骤 1

把秋葵洗干净，去头去尾放在一边。蒜切末，放在一边。

步骤 2

猪肉末加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺生粉一起搅拌均匀。猪肉须成黏糊的泥状。然后加入蒜末一起搅拌。

步骤 3

用手将肉末一点一点加在秋葵纵切面较大的一头，在盘子里摆好。

步骤 4

在秋葵上均匀撒上一小勺盐巴。

步骤 5

待水烧开后，蒸秋葵8分钟（考虑到肉要熟），没有肉的情况下，5-6分钟就可以蒸好。出锅前加入半勺生抽。

菜谱创建时间：2016-07-19 14:05:27