银耳发泡好,木瓜去皮去籽切块。莲子和枸杞洗净备用(莲子不需要提前浸泡,浸泡过的莲子反而不容易糯烂)
小砂锅加水,先放入银耳和莲子,小火煮。
水开后,有一段时间它会沸腾的很高,容易溢出。等沸腾过去,再加盖小火焖半小时。
半小时后加入木瓜和枸杞,再小火炖20分钟。
最后加入冰糖关火。待汤放温时,冰糖也都融化了,可盛入碗内食用。