皮蛋红苋菜汤

作者： 猫喵是我

所有的青菜里，从小就喜欢它。煮过的汤汁红得漂亮，口感糯糯的。

用料

• 红苋菜
• 皮蛋 一颗
• 蒜瓣

皮蛋红苋菜汤的做法步骤

步骤 1

洗净。

步骤 2

炒锅上大火油烧热，先放进蒜瓣煸香一下，随即放入苋菜翻炒。少许盐，不要加多

步骤 3

准备一颗皮蛋，切丁备用

步骤 4

菜叶炒软后，加一大碗温开水。水煮开后放入切好的皮蛋。

步骤 5

汤碗里放入少许香油、味精、一点点盐

步骤 6

将炒锅里的红苋菜和汤一起倒入汤碗即可。

皮蛋红苋菜汤的小贴士

有些人不喜欢粗纤维的口感，炒过的菜再煮汤，青菜口感相当软糯，仅有蔬菜的汤口感也可以醇厚。

菜谱创建时间：2016-07-19 10:45:23