河北石家庄熬菜

作者： 轩麻厨房

我们这村里人们逢年过节，家里有红白喜事，全都是吃熬菜和饺子，吃的人越多就架巨大的铁锅棍棒柴火熬出来的，熬的时间长，食材都入口即化，那叫一个香！

用料

• 冬瓜 2
• 白菜 半颗
• 海带 自己喜好加入量
• 粉条 自己喜好加入量
• 豆腐泡 自己喜好加入量
• 西红柿 2颗
• 土豆 自己喜好加入量颗，我用了两个
• 葱 姜 蒜 生抽 盐 适量
• 高汤 适量

河北石家庄熬菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜类洗净，切好

步骤 2

热锅凉油加入葱姜蒜炒出香味

步骤 3

加入冬瓜，海带进行翻炒再放盐和生抽调味，炒十分钟左右

步骤 4

加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时

河北石家庄熬菜的小贴士

1.冬瓜不宜切薄 2.如果不用高汤需要多放些油 3.炖的时间越长越有味道！ 4.熬菜，不讲究食材，只要自己喜欢，什么都可以，我们这最最常见的大锅熬菜食材是冬瓜，圆白菜，辅料大同小异就是肉 海带和粉条

菜谱创建时间：2016-07-19 10:03:25