欧蜜丽雅吉拿果——快捷早餐必备鸡蛋仔

作者： 黑吗

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 30g
• 奶粉 5g
• 泡打粉 6g
• 牛奶 165g
• 木薯粉 28g
• 糖 50g
• 低筋面粉 140g
• 生粉 28g

欧蜜丽雅吉拿果——快捷早餐必备鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

1.油、面粉 生粉混合

步骤 2

加入泡打粉

步骤 3

加入糖

步骤 4

加入鸡蛋

步骤 5

加入牛奶

步骤 6

拌匀至无颗粒

步骤 7

将模具中倒入油 倒入面糊 成形后翻面即可

步骤 8

4分钟后香味飘出就ok了

欧蜜丽雅吉拿果——快捷早餐必备鸡蛋仔的小贴士

1.鸡蛋仔必须搅拌到没有颗粒才可以倒入模具。 　　2.俺是把糊倒入裱花袋，要倒入机子滴。

菜谱创建时间：2016-07-18 17:14:02