胖胖小厨

作者： 静小厨房

馒头就是自己做的好吃！

用料

• 高筋粉
• 酵母

胖胖小厨的做法步骤

步骤 1

不锈钢盆中放入一些面粉，我用的是高筋粉，然后用50度左右的水把酵母泡开，就是搅拌均匀，温度有点热但不是烫手就可以，把泡开的酵母水倒在盆里，一点点的，我一般就是用筷子搅一搅，然后盖盖，我一般是晚上弄，早上蒸，放到室内就可以了，第二天就能看到，面发了好高，然后从盆里弄出来，放一些面粉揉一揉，弄几个小剂子，然后醒十分钟，然后搓小剂子，弄成圆形，再醒十分钟，然后冷水上锅十五分钟，关火焖十分钟。

步骤 2

大功告成

胖胖小厨的小贴士

我买的是俄罗斯面粉，馒头、面包都可以，最初我也总失败，多试几次就可以了，尤其是发面，晚上弄好第二天早上做，一点问题没有

菜谱创建时间：2016-07-18 15:08:04