自制Q弹珍珠

作者： 三月的雨_25

外面奶茶铺的珍珠不放心吃，也没口感，没弹性，自己做吧！看了下厨房厨友的菜谱，我也来建个吧

用料

• 木薯粉 200g
• 红糖 适量

自制Q弹珍珠的做法步骤

步骤 1

红糖倒锅里，加清水，小火煮开

步骤 2

红糖水倒木薯粉，一点点倒进去，边搅拌，揉成团

步骤 3

揪一点搓成圆

步骤 4

过程中，感觉干，可以手指蘸点清水有助于搓成形

步骤 5

冷水煮开，下珍珠，此时珍珠颜色比较淡

步骤 6

煮10分钟，中间加点冷水，关火焖10分钟

步骤 7

此时颜色变深，好看多了，色泽亮

步骤 8

浸在之前剩下的晾凉的红糖水中

步骤 9

自由搭配吧！奶茶粉泡开加珍珠、红豆汤加珍珠、水果中加珍珠都可以

菜谱创建时间：2016-07-18 14:15:49