开胃小辣椒

作者： Ray要前进

以往每年过年都去小姨姥爷家吃饭，这个是必备开胃菜，很辣，很爽，个人非常喜欢，突然嘴馋，特别想还原一下，就把配方要来了，调料可根据个人口味调整，加点花椒油或许也是不错的想法。

用料

• 小辣椒(在悉尼留学，能买到thai、birdeye等超级辣椒) 若干
• 胡萝卜 一根
• 生抽
• 糖
• 香油
• 味精or鸡精
• 香菜 几根就够
• 盐

开胃小辣椒的做法步骤

步骤 1

将各种小辣椒切成丝

步骤 2

放进容器(这里我用的平时收集起来的果酱瓶子)，放盐腌制30分钟到1个小时

步骤 3

将盐卤出来的水倒掉，放入糖，味极鲜，香油，香菜段，拌匀，继续腌制一天或者直接享用即可，辣度调整可以用糖。

菜谱创建时间：2016-07-18 10:47:02