椰奶杏仁糊

作者： 魔鈴

买了原汁机，还做了代理，便一发不可收拾，每天不同款的榨汁，冰箱长期八九种水果不重样，各种粗粮坚果也不间断，囤了太多杏仁，薏米，红豆，绿豆，藜麦等等，所以想办法换花样，发现杏仁和椰汁的组合真的太好喝了！这次加了薏仁，试试做个简单的小食谱。

用料

• 南杏仁
• 薏仁米
• 糯米
• 大米
• 椰树椰汁
• 纯牛奶

椰奶杏仁糊的做法步骤

步骤 1

将杏仁、大米、糯米、薏仁浸泡一整晚。

步骤 2

次日，将水滤干，杏仁剥皮。

步骤 3

将所有浸泡过的材料倒入原汁杯。

步骤 4

加入大于等于两倍的椰汁和牛奶。

步骤 5

榨汁，打一次觉得不够细腻可以多大几次，每次二十秒左右这样。

步骤 6

打好的材料倒入小奶锅（或者不粘锅），小火煮开，煮的过程一定要不停搅拌直到成图中的粘稠状。

步骤 7

起锅盛碗。

椰奶杏仁糊的小贴士

1、椰汁本身有甜味所以不用额外加糖，牛奶和椰汁比例都可以根据个人口味调节的，糯米和大米也是，我一般一人份的话是20颗左右杏仁，糯米一大把，大米一小把，薏仁一小把，刚好可以做一碗 2、所有液体一定要大于等于固体的两倍，反则一影响机器运转，二则煮开的杏仁糊太干影响口感 3、煮的过程须不停搅拌，不然一下子就会糊底哦

菜谱创建时间：2016-07-18 08:17:05