家庭糖醋红烧菜

作者： Vmarslily

浓油赤酱，酸甜可口，好吃得连骨头都不放过。

用料

• 猪小排（肋排也可） 两根
• 老抽 三大勺
• 生抽 一勺
• 白糖 一大勺
• 冰糖 两大块
• 醋 两勺
• 葱姜 少许

家庭糖醋红烧菜的做法步骤

步骤 1

1.猪小排汆水沥干 2.热锅冷油，煸香葱姜，倒入小排煎一下 3.热锅冷油，等油温热后倒入白砂糖 4.等白砂糖变焦黄色后倒入小排煸炒到汤汁裹匀 5.倒入一大勺料酒，三大勺老抽，一勺生抽，再加水，淹住小排 6.盖上锅盖，大火烧开后加入冰糖 7.转小火炖大约半小时，倒入醋 8.大火收汁

步骤 2

1.大排洗净沥干水 2.少许油入锅，煸香葱姜，将大排两面煎一下 3.热锅冷油，煸炒葱姜，倒入大排炒一下 4.加酒，加老抽，加水，大火烧开 5.加红糖，加冰糖 6.烧开转小火 7.大火收汁。

家庭糖醋红烧菜的小贴士

除去熬糖水步骤还可烧制红烧大排哦～

菜谱创建时间：2016-07-18 05:41:10