红烧凤爪

作者： Memory欣

在微博上看到的，《燕燕烹饪宝典》，讲的好详细，做了味道也不错，下厨房还没有，就建立一个哩，方便自己看。

用料

• 凤爪 半斤或一斤
• 蒜粒 1颗
• 辣椒 1颗
• 酱油 两汤勺
• 蚝油 一汤勺
• 白砂糖 3汤勺
• 油 适量

红烧凤爪的做法步骤

步骤 1

首先凤爪灼下水，然后洗净沥干待用

步骤 2

锅里倒油，往锅里加入三勺白砂糖，开小火不断翻炒直至白砂糖融化变成浅棕色

步骤 3

紧接着放入鸡爪、辣椒、蒜粒翻炒均匀，再加入两勺酱油、一勺耗油

步骤 4

然后加入两碗清水

步骤 5

盖上锅盖中小火煮40到60分钟左右（如果想要很劲道的可以缩短煮的时间)

步骤 6

收汁既可（最后快要收汁的时候注意看着别烧焦了）

菜谱创建时间：2016-07-17 22:37:08