芒果千层

作者： silencexh

用料

• 牛奶 250克
• 低粉 50克
• 玉米粉 30克
• 白砂糖（饼皮） 18克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 10克
• 奶油 300克
• 白砂糖（奶油） 10克

芒果千层的做法步骤

步骤 1

牛奶、低粉、玉米粉、白砂糖混合均匀

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

面糊和鸡蛋混合均匀

步骤 4

黄油隔水加热融化，加入面糊混合均匀

步骤 5

不粘煎锅小火预热，不能太凉也不要太热，太凉面糊到处流形状不圆，太热还没等面糊转成圆形就凝固了。根据锅的大小放入面糊，面糊薄薄一层盖住锅底就好了，太厚不好吃，忘记拍照了，就拍个锅吧：）

步骤 6

煎饼皮时不用放油，面糊里有油，煎好一片片摞起来，不会粘在一起，放在油纸里包好放冰箱冷却

步骤 7

饼皮单面煎，没煎过的一面向上铺在盘子上或纸托上，左面是没煎过的一面，右面是煎过的一面

步骤 8

奶油加糖打发到裱花程度，均匀抹在饼皮上

步骤 9

芒果切大薄片，铺在奶油上

步骤 10

在芒果上再铺一层奶油，再铺一层饼皮，涂奶油，再铺一层饼皮，放芒果，就是两层饼皮放一层芒果，饼皮之间都要涂奶油

步骤 11

顶上最后盖一层饼皮，放冰箱冷藏，一定要冷藏，不然一切就塌了，冷藏定型，切完会很整齐，吃起来也方便

步骤 12

开动吧

菜谱创建时间：2016-07-17 09:05:09