麻酱拌豇豆

作者： 杉h虫

豇豆，天津叫长豆角，以致长时间不知这个字怎么读。这是夏天的快手凉菜，清爽好吃，全家人都很喜欢。

用料

• 豇豆 400g
• 麻酱 一大勺
• 蒜 一小头
• 生抽醋鸡精香油盐 一点就够

麻酱拌豇豆的做法步骤

步骤 1

长豆角切去两端，为了减少营养流失，整条放进锅中，水开后煮五分钟，充分煮熟去除毒素。可以放一点点碱，这样豆角更绿更好看。煮好后切成2-3厘米的小段。

步骤 2

切豆角注意要换熟食菜板和刀。放入上述调味料，办好就可以啦！

步骤 3

还可以拌好后撒一些蒜碎，和豆角简直绝配。

麻酱拌豇豆的小贴士

生豆角有一定毒素、一定多煮会熟透。

菜谱创建时间：2016-07-16 22:43:37