蒜泥基围虾

作者： 宸baby

第一次上传菜谱，不当之处请多担待 这个菜谱是在油炸虾基础上改良的，家人喜欢吃

用料

• 基围虾 一斤
• 蒜 1头
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

蒜泥基围虾的做法步骤

步骤 1

虾清理干净，去虾线，开虾背，冲洗干净

步骤 2

虾加入适量料酒、盐、葱、姜，腌制半小时，控干

步骤 3

锅烧热，倒入大量的油（至少把虾全部浸入油中），油温7成热倒入腌制过的虾，虾炸至虾皮酥脆（炸的时间比较久），控油盛出

步骤 4

锅里留底油，倒入蒜泥，炒出蒜香味，加入生抽、白糖，加少量水，烧开倒入虾，烧至收汤（也可以勾芡）盛出，撒上葱花

蒜泥基围虾的小贴士

虾换成河虾也是可以的，下次尝试后再告诉大家两种有什么区别

菜谱创建时间：2016-07-16 19:56:53