咖喱粉加400ml左右的水,拌匀备用。
把土豆,胡萝卜和洋葱洗干净,去皮,切小块。如果想容易熟一些就切小一些~都可以的。
土豆和胡萝卜加点水,煮到半熟。取出备用。
鸡肉洗净,切块。加少许油和盐炒半熟,然后加入土豆,胡萝卜和洋葱一起炒。
倒入咖喱汁,煮到土豆和胡萝卜都软了,然后收汁。
加半盒椰子汁,再收一下汁,就好啦。