蔓越莓纸杯蛋糕

作者： 狛枝_

蔓越莓干红彤彤的，加入组织蓬松的戚风蛋糕，不仅好看而且好吃，今天我就教你做吧，么么哒！喜欢要关注我哦

用料

• 鸡蛋 3只
• 玉米淀粉 5g
• 玉米油 35g
• 细砂糖 60g
• 纯牛奶或水 40g
• 低筋面粉 50g
• #六寸的戚风蛋糕👆🏻
• 蔓越莓干 适量

蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，和工具：刮刀，电动、手动打蛋机，面粉筛，两个打蛋盆

步骤 2

分蛋清蛋黄

步骤 3

蛋黄里加入水，玉米油，过筛面粉，再用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

OK

步骤 5

打蛋清

步骤 6

出眼泡，加入第一次糖

步骤 7

出现长勾，加入第二次糖

步骤 8

出现小尖勾，加入第三次糖和玉米淀粉

步骤 9

打至这样

步骤 10

用刮刀刮刮，再用电动打蛋器开一档，打20秒

步骤 11

OK

步骤 12

预热烤箱，上下火160度

步骤 13

把三分之一的蛋白加入蛋黄中，用翻拌的手法拌均匀

步骤 14

把蛋黄再全部加入蛋白中

步骤 15

OK

步骤 16

装入裱花袋里

步骤 17

挤到纸杯中，再放入蔓越莓干

步骤 18

150度烤30分钟左右上下火中层

步骤 19

小窍门：烤完后，可以用牙签扎进去蛋糕里，如果没有面糊带出来，那就熟了；如果有面糊带出来，那就没有熟

步骤 20

开餐啦，喜欢我的话记得关注我哦，谢谢

蔓越莓纸杯蛋糕的小贴士

蔓越莓干可以换成葡萄干或不加

菜谱创建时间：2016-07-16 17:18:54