状元薯红枣糕（旱藕糕）

作者： 蒋业丽

状元薯又名旱藕，有清热解毒之效，小时候肚子不舒服爷爷就做给我吃，现在做给孩子吃，根据好友的描述试验了一下，平时都是直接加水加糖煮沸后吃

用料

• 状元薯粉 100克
• 水 300克
• 块糖或冰糖 40克
• 红枣 2个

状元薯红枣糕（旱藕糕）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把100克水倒进粉里充分搞均匀，剩下的水拿来煮糖

步骤 3

把煮沸的糖水先倒小部分进粉水里面，倒的同时不停的搞均匀，不给粘盘底和结块，再把剩下的水全部倒进去一起搞

步骤 4

我比较喜欢嚼红枣，所以搞均匀再放红枣粒进去，如果喜欢吃软一点的红枣可以放进糖里一起煮一下

步骤 5

充分均匀之后，把水烧开上锅蒸8分钟

步骤 6

开锅看到糕晶莹剔透就证明已经完全熟了

步骤 7

待冷了就可以了，我儿子喜欢吃温的，我更喜欢放冰箱冻一下再吃，根据个人喜好

菜谱创建时间：2016-07-16 14:42:44