啤酒辣鸭脚包

作者： nightovo

用料

• 鸭脚包 10只
• 鸭翅包 10只
• 香叶
• 桂皮
• 八角
• 干辣椒
• 花椒
• 小葱
• 大葱
• 生姜
• 洋葱
• 冰糖
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 老抽
• 油
• 丁香
• 茴香

啤酒辣鸭脚包的做法步骤

步骤 1

鸭脚鸭翅凉水泡两个小时，洗净捞出

步骤 2

把洗净的鸭脚鸭翅放入锅内，加小葱结、洋葱、生姜，加水，大火煮沸至奶白色，转中火煮5分钟。

步骤 3

捞出鸭脚鸭翅，姜捞出丢掉，汤和小葱洋葱倒入砂锅内。

步骤 4

香料用热水烫一下，沥水备用。 锅内热油，加入生姜蒜翻炒，再加入香料炒香，倒入鸭脚鸭翅冰糖，翻炒上色，加入蚝油生抽调味，倒入啤酒翻炒一下，中火焖煮至沸腾。

步骤 5

将鸭脚鸭翅及汤料一起倒入砂锅中，大火煮沸，转中小火，加入少许老抽和盐调味调色，炖煮30—40分钟。

菜谱创建时间：2016-07-16 08:11:46