选择稍微老一点的豆角,将洗好的豆角切碎,如图状态!
切好的豆角全部放入盆(稍微深一点的盆)中,如图!
筛入适量面粉
用手揉搓至面粉与豆角全部黏连在一起!如图所示状态!
大火烧开,放入蒸笼,蒸18——25分钟(根据自己的量来调整,或是中途打开看是否蒸熟)此次我用的烤箱,因为我家的烤箱有蒸的功能!
100度25分钟蒸,海尔嫩烤箱,超喜欢它的能蒸能烤😘
蒸的同时可以准备调料!大蒜捣碎,花椒适量,白芝麻少许😊酱油,盐,麻油各适量!
蒸好的豆角端出稍微晾凉,锅里放油,烧热,放入花椒,芝麻(油温太高时芝麻会喷出来,也可以提前炒香芝麻)酱油,麻油,翻拌均匀便可以来吃啦!😄😄
蒸豆角需要选择老一点的豆角,太嫩水分多,口感不好!洗净的豆角无需晾干!