什锦馍花

作者： 麻小辫

欣赏美食是一种快乐 品味美食更是一种幸福

用料

• 培根 2条
• 洋葱 1/4
• 杂菜（青豆 胡萝卜 青豆） 小半碗
• 馒头 2个
• 盐 适量

什锦馍花的做法步骤

步骤 1

馍花和蔬菜都切成大小均匀的丁

步骤 2

小火锅热倒入适量油，油温七八成时，倒入馍花翻炒，外表微黄关火后，再翻拌一会儿

步骤 3

先倒入培根煸出油后，依次放入洋葱 杂菜 盐，什锦炒好把馍花倒入，稍微翻拌即可出锅。

什锦馍花的小贴士

1、馒头切好之后，小火放油煸，油量根据馒头的量，油过多太腻，油过少太干。煸过的馍花和什锦融合后外酥里嫩，口感特别好； 2、如果采用速冻杂菜，一定要把水空干，不然会影响馍花的酥脆； 3、一定要放洋葱特别提味，喜欢吃蒜蓉口味的可以加入少量蒜蓉也很好吃，今天偷懒了少加了煎过的鸡蛋片； 4、先炒培根（也可以换成香肠，个人认为广式香肠比较好），煸出油后依次放入洋葱 杂菜 盐，什锦炒好把馍花倒入，稍微翻拌即可出锅。

菜谱创建时间：2016-07-15 20:01:49