香肠包和豆沙包

作者： Conniem

自从买了面包机，几乎没有在外面买过中式面包。外面包店的面包很多都有添加剂，自己做的吃着放心。还可以适量增减盐糖油比例，宝宝也可以吃一些。 今天的材料做了12个香肠包和四个豆沙包，我们早饭每人吃一个，半星期就没啦~

用料

• 高筋面粉 600g
• 酵母 7-8g
• 糖 50g,喜欢甜的可增加
• 盐 4g
• 黄油 50g
• 牛奶 320g
• 鸡蛋 一颗
• 香肠 适量
• 豆沙馅 适量

香肠包和豆沙包的做法步骤

步骤 1

所有材料放面包机，注意酵母跟盐分开。我一般把酵母放最下面，面粉放中间隔着，然后再加其他材料。启动发面程序。

步骤 2

面发好后取出。案板撒干粉防粘，揉一下面团。将面团切成需要的大小和数量。我做了16份，12块大的包香肠，小的包豆沙。

步骤 3

香肠包做法:将面团搓成长条，从香肠的一端开始缠绕，绕到另一端时将面团尾巴揪掉或者塞进里面。让两边看起来整齐漂亮。 豆沙包做法:先将面团按扁，擀成扁平的皮，豆沙馅放中间，四周收起来，有点像包子。

步骤 4

准备烤盘，烤盘底部刷油防粘。 做好的面包一个个排列在烤盘上，面包之间留出空隙，因为面团还会变大膨胀。

步骤 5

烤箱底部放盆热水，将烤盘置于烤箱，等待20-30分钟第二次发酵。

步骤 6

二次发酵好的面团会很柔软，充满气泡，这时面包已经快要成功了。 将烤盘取出，烤箱中的水也取出，预热烤箱175度。 烤箱预热期间在面包上刷蛋液，撒点芝麻点缀。

步骤 7

预热好烤箱后将烤盘放于烤箱中下层，烤15分钟，如果上色不匀可以中间调换一下烤盘方向。待面包变成金黄色就可以了。

香肠包和豆沙包的小贴士

面包烤好要尽快转移到架子上晾凉。要保存放塑料袋中扎好口。长时间保存最好冷冻。 用料没有包括蛋液和芝麻，大家做的时候记得刷蛋液哦~

菜谱创建时间：2016-07-15 19:20:49