桃胶优先泡发洗干净,泡发时间跟质量有关哦!一般5小时泡透。然后弄碎一点
把泡好的桃胶加冰糖和一碗半清水煮熟,用时约5分钟,是沸腾后算起哦!然后稍稍放凉
把鸡蛋(加油2滴可以防止沾边)打散搅拌均匀后兑入放凉的桃胶混合后就可以拿去蒸了,大约五分钟就OK啦!不过我躲懒用电炖盅隔水蒸调时是0.5小时冷水开始算起
炖好后放几颗葡萄干,美美哒!
这是一个人的分量哦!不过各位亲还是按个人喜好配量比较适宜,因人而异哦!^_^