神仙豆腐

作者： 無話可説_沉默

之前去古镇的时候够吃到过的，回老家偶然看到有这种树叶，就和妈妈摘回来试做了神仙豆腐，没想到居然成功了。神仙豆腐是河南淅川、江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西南等地饮食中最富特色的汉族小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的绿色食品。

用料

• 臭黄荆树叶 一盆

神仙豆腐的做法步骤

步骤 1

将神仙树树叶摘下洗净晾干。

步骤 2

将洗净的树叶用开水烫熟，捣成糊糊。

步骤 3

步骤二的树叶糊用纱布过滤挤压出汁。

步骤 4

将挤压好的汁静置两三个小时凉透自然凝固即可。

步骤 5

切块凉拌。

神仙豆腐的小贴士

神仙豆腐算是一种地方小吃了吧，其实口感不像豆腐，和凉粉倒是有些相似，吃起来凉凉的有一点特别的味道，挺独特的。

菜谱创建时间：2016-07-15 14:15:33