酸菜炖排骨（电压力锅）

作者： 拾柒---食柒

对于不经常做菜记忆力还不太好的我来说…每次做了味道很好的，下次在做味道都会有差别，写下这个菜谱纯粹是为了记住怎么做的…😥

用料

• 排骨
• 酸菜（袋装东北酸菜） 一袋
• 葱段，葱花
• 姜片
• 八角 两个
• 花椒 少许
• 干红辣椒 两个
• 酱油（我用的是味极鲜） 适量
• 盐，鸡精 适量
• 糖 少许！（提鲜）

酸菜炖排骨（电压力锅）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净冷水下锅焯水，捞出备用

步骤 2

酸菜丝冲水，捞出攥干水分

步骤 3

锅中放适量油，依次下八角，花椒，姜片，葱段爆香。

步骤 4

放入酸菜，加入适量味极鲜酱油（我不喜欢酱油颜色和味道太重，只是为了提味所以我只放了一点儿），翻炒两下！（不用炒太长时间！）关火。

步骤 5

将焯好水的排骨放到电压力锅中，上面放入刚才炒过的酸菜，两个小干辣椒，加一点点糖（不要太多否则会甜，也可不加），适量盐。

步骤 6

加入适量清水（我为了喝汤加的多些）（想吃肉加热水，想喝汤加凉水），选择“肉／排骨”按键。 等待… 炖好后，开锅放入鸡精，葱花即可。

步骤 7

做的这个酸菜炖排骨主要是为了喝汤所以比较清淡，油不重，主要是汤真的很好喝！！肉的味道不是很咸，纯纯的肉香。

菜谱创建时间：2016-07-15 13:00:21