简易蛋奶布丁（鱼雅轩方子）

作者： 妮妮的麻麻很温柔

按照原方子减半，正好五个布丁的量。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 一袋
• 细砂糖或糖粉 40克
• 香草精 几滴
• 葡萄干或蔓越梅干 少许

简易蛋奶布丁（鱼雅轩方子）的做法步骤

步骤 1

葡萄干或蔓越梅干洗净，用清水泡大约10分钟。

步骤 2

牛奶用微波炉加热半分钟或一分钟，取出加糖，搅拌融化，牛奶冷却至常温。

步骤 3

鸡蛋打散，倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀，此时可加香草精，就成布丁液了。

步骤 4

将布丁液过筛2～3次，过筛后静置半小时（据说很重要，反正我是照做了）。

步骤 5

将葡萄干放入布丁瓶，倒入适量布丁液，用锡纸将瓶口封好，放到烤盘上。

步骤 6

烤箱预热165度。烤盘加满水，烤35~40分钟。出炉晾凉，放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2016-07-15 11:14:42