酸奶慕斯

作者： 曼迪琴

酸酸甜甜，就爱这种味道～

用料

• 戚风蛋糕 6寸一个
• 酸奶（稠） 150g
• 淡奶油 200g
• 吉利丁片 2片（10g）
• 白砂糖 20g
• 凉开水 少许

酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕均分三片备用

步骤 2

把吉利丁片剪成小块放碗里，倒入凉开水（没过即可），放冰箱冷冻柜里几分钟后取出，放锅里隔水融化。

步骤 3

淡奶油加糖打发成流动状（六七成打发）备用。

步骤 4

融化好的吉利丁片放凉，加入酸奶里拌匀后，倒入打发好的淡奶油里迅速搅拌均匀。

步骤 5

6寸活底模准备好，放一层蛋糕倒一半的慕斯液，再放一层蛋糕倒剩下的慕斯液。

步骤 6

放冰箱冷藏四小时后取出来脱模装饰即可

酸奶慕斯的小贴士

1、吉利丁片可以根据气温调整用量，夏天用多点，冬天可以少点

菜谱创建时间：2016-07-14 21:12:16