摩洛哥鸡肉丸Morrocan chicken meatballs

作者： PinchOfSalt

传统的是羊肉丸子，也有人做牛肉丸子，鸡胸版本更低脂。看大家自己喜好吧，个人觉得薄荷挺重要的。

用料

• 黄洋葱 半只
• 鸡胸肉 1片
• 虾 5-10只
• 胡萝卜 少量（切丁）
• 大蒜 2-3瓣
• 西红柿 2个
• 孜然粉 2大勺
• paprika 2大勺
• 鸡蛋 1只（如果serve两个人就两只）
• 香菜 一小把
• 薄荷 一小把
• 意大利欧芹 一小把（可选）

摩洛哥鸡肉丸Morrocan chicken meatballs的做法步骤

步骤 1

要的材料如上

步骤 2

鸡肉虾肉切碎，加切碎的欧芹，胡萝卜，薄荷叶，一大勺paprika，一大勺孜然，一些盐和胡椒。用手抓匀，捏成丸子。

步骤 3

下锅把丸子四周煎熟，这样丸子就定型了，里面不用煎很熟，因为还要回锅。

步骤 4

洋葱切丁下锅炒到透明，加入番茄丁，再加切碎的香菜，再加一大勺孜然和一大勺paprika，少许盐和胡椒：烧成比较融合的浓汁。

步骤 5

把鸡肉丸放回浓汁，煮2-3分钟后，打一颗蛋，盖上盖子再2-3分钟。好了。

步骤 6

Voilà, bon appétit💁🏻

菜谱创建时间：2016-07-14 20:16:54