麻辣豆腐笋丝

作者： 明月舞青衣

极其简单的一道凉拌菜，也是我喜欢常做的一道菜。最适合夏天没有胃口的时候吃了。

用料

• 豆腐皮 1张
• 莴笋 1根
• 红椒丝 10克
• 盐 适量
• 白糖 2克
• 白胡椒粉 1克
• 鸡粉 3克
• 仲景花椒油 10克
• 仲景麻辣油 10克
• 辣味露 5克

麻辣豆腐笋丝的做法步骤

步骤 1

准备材料。莴笋去皮切丝。

步骤 2

豆腐皮切丝。

步骤 3

锅里烧开水，滴入几滴油、盐，将莴笋丝快速的焯烫后放入冰水中浸泡。豆腐丝焯烫至没有豆腥味。

步骤 4

豆腐丝、莴笋丝、红椒丝放入碗里。

步骤 5

倒入麻辣油、花椒油。

步骤 6

放入所有的调料。拌匀即可。

麻辣豆腐笋丝的小贴士

1、莴笋丝焯水后放入冰水中浸泡一下，可以保持脆爽的口感。

菜谱创建时间：2016-07-14 17:27:42