家常焖鸭

作者： 爱美食小厨娘_19mr

用料

• 鸭 四分之一只
• 土豆 200g
• 香叶2片 姜蒜
• 郫县豆瓣 尖椒
• 小米椒 干花椒
• 干辣椒 料酒
• 胡椒粉 葱头

家常焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净，沥干水分，切块，加一点料酒、胡椒粉、盐腌制 姜切片 、蒜剥皮 土豆切块放入水中备用 热锅 、放油 ，然后下姜蒜、香叶、干辣椒、干花椒、小米椒、葱头、郫县豆瓣 ，炒出红油 ，爆出香味 ，下鸭肉

步骤 2

炒至鸭肉出油，就放一小碗水，盖上锅盖，焖十多分钟 注意期间锅不要烧干了哈

步骤 3

十分钟左右放入土豆块一起焖

步骤 4

将近二十分钟的时候下尖椒（有则下，没有就算了） 加入一点酱油，再洒一次胡椒粉

步骤 5

出锅 盛盘

菜谱创建时间：2016-07-14 16:55:46