咖喱鸡块饭

作者： 暴躁嘭嘭

爱吃咖喱，却总是因为担心去泰国餐厅会踩雷的人，只适合自己在家里做美食。

用料

• 鸡胸肉 250g
• 纯牛奶(光明小盒装) 1/5
• 咖喱块 2小块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1块
• 洋葱 半个
• 料酒、盐、胡椒粉、生抽 适量
• 干淀粉 适量

咖喱鸡块饭的做法步骤

步骤 1

清洗食材。

步骤 2

土豆、胡萝卜去皮切丁。洋葱切丝。鸡肉切丁。

步骤 3

鸡肉加入适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、干淀粉，抓匀腌制。(盐、生抽少量即可)

步骤 4

热锅后加适量油，翻炒胡萝卜、土豆，闻到土豆香味时即可出锅。

步骤 5

再加适量油，翻炒洋葱至半透明色时，加入鸡肉(包括腌制的调料)，翻炒至鸡肉呈白色，加入胡萝卜、土豆块。翻炒片刻后，倒入没过食材的清水。

步骤 6

锅内放入两小块咖喱块，倒入约50ml纯牛奶(和椰汁的用处一样，提咖喱香气的！)

步骤 7

大火，收汁。咖喱汁呈现较浓稠状时即可出锅。出锅前根据自己口味需求，再加适量盐、胡椒粉调味。

咖喱鸡块饭的小贴士

TIPS: 1.腌制鸡肉时，调料适量即可，不要过多哦。 2.收汁时，大火，不然鸡肉会变得很柴。 3.纯牛奶的量不要太多，太多会喧宾夺主。

菜谱创建时间：2016-07-14 16:07:50