准备备料,切成丁,要求不严格,根据心情。
将生抽老抽按比例填好,生抽调味,老抽调色,通通都称酱油。辣椒是酸辣味的,不喜欢的我觉得放老干妈也可以,或者不放就叫酱油炒饭啦。
放油。
放鸡蛋,激动的心情搅烂它,成堆之后,火小一点,保持鲜活的颜色。
放米饭,一个人或者一个人吃两个人的份量。
在锅中心位置放辣椒,接着炒匀。
放菜,其实可以放点火腿肠,但不建议放西红柿。
放酱油,盐,味精,我还加了一点麻油,就是尝试,还可以。翻炒均匀,最后撒上葱花和香菜,出锅。
耶,夏天配点冰块,喝什么都好。
小鱼冰块(´ε` )
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