“高高”戚风

作者： 爱整美食的女木匠

依然没有故事就是最好的故事……

用料

• 鸡蛋 4只
• 玉米油 60g
• 鲜奶 80g
• 白砂糖 80g
• 低筋粉 90g

“高高”戚风的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

蛋黄打散

步骤 3

加入鲜奶打至融合

步骤 4

加入玉米油继续打至融合

步骤 5

融合

步骤 6

加入事先过好筛的低筋面粉，翻拌至无干粉，一边待用

步骤 7

鸡蛋清分三次加入细砂糖

步骤 8

打至干性发泡，如图状态

步骤 9

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀

步骤 10

然后倒回蛋白霜里面翻拌均匀至顺滑、翻拌切拌手法轻一点

步骤 11

将面糊倒入学厨四寸加高模具内稍微震两下

步骤 12

烤箱预热130度烘烤30分钟换150度烘烤30分钟左右

步骤 13

OK

步骤 14

ok

步骤 15

ok

菜谱创建时间：2016-07-14 09:01:26